A partir de ayer los consumidores deberán abonar $2 más por kilo cuando adquieran en las carnicerías pulpas con hueso y $ 4 por las sin hueso, debido a que algunos frigoríficos exportadores modificaron sus listados de precios.
La suba ya había sido prevista por los expendedores, puesto que, el foco de fiebre aftosa que afecta a la provincia argentina de Corrientes podría incrementar la presencia de la carne vacuna uruguaya en el mercado chileno y, por otra parte, la reapertura del mercado mexicano, aunque aún hoy no esté operativo, movió la cotización de las haciendas en la plaza.
A nivel de la industria, básicamente son las plantas frigoríficas dedicadas a la exportación las que modificaron sus listados de precios y no tanto las dedicadas al abasto únicamente.
Por otra parte, sigue registrándose un faltante de asados en el mercado interno, principalmente durante la última semana. Los empresarios del sector cárnico se lo adjudican a una caída en el volumen de haciendas faenadas. No hay forma de incrementar el volumen por cada animal tiene 2 asados (dos costillares).
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