Producción de trigo será más grande de lo que se esperaba

La cosecha uruguaya de trigo arrojará una producción significativamente mayor a la esperada, ya que se estima que alcance las 450.000 toneladas, aseguró a El País Fernando Villamil, operador de Agrosur en Uruguay.

La implantación de la última zafra fue tardía, en malas condiciones y con dudas sobre el área, pero el clima tuvo una incidencia muy favorable y se alcanzaron rendimientos cercanos a un récord histórico del orden de los 3.000 kilos por hectárea. Esto hace que una cosecha que, en principio, se consideraba deficitaria, terminó siendo excedentaria con un sobrante, en teoría, del orden de las 50.000 toneladas.

PRECIO. Villamil dijo que esta situación todavía no fue asimilada por el mercado. A su juicio, los productores están manteniendo una conducta de retención y no volcaron toda la cosecha al mercado, lo que permitió que el precio del grano se mantuviera dentro de la paridad de exportación, en el orden de los U$S 140 la tonelada puesta en Montevideo.

Agregó que algunas variedades de trigo que tuvieron muy buen comportamiento desde el punto de vista productivo, pero no así en su calidad panadera, no han sufrido hasta el momento un gran castigo en el precio. Esta falta de calidad panadera de los trigos ya había sido denunciada a través de la Gremial de Molinos en un comunicado difundido por la Cámara Mercantil de Productos del País. En el mismo se señalaba que al avanzar la cosecha se había advertido la falta de propiedades para la industrialización, por lo que esto se vería reflejado en los precios.

Fuentes del sector molinero indicaron a El País que a medida que avanzó la cosecha este aspecto habría mejorado, lo que no fue confirmado desde la gremial de molinos.

OPORTUNIDAD. Según Villamil, otro aspecto a tener en cuenta es que la demanda de granos forrajeros le permitió a estos trigos un espacio en el mercado con muy buenos niveles de precios. Esto hace que haya una demanda agregada que ayuda a compensar la presión de la oferta, por lo que los precios se mantienen.

A su vez, el precio FOB se está fortaleciendo con la perspectiva de mayor crecimiento en la medida que Argentina continúe colocando su saldo exportable con un precio FOB sensiblemente más bajo que los demás exportadores mundiales de trigo. Esto hace que Argentina seguramente coloque su saldo exportable y luego dependerá de que Brasil haya llegado o no a abastecerse antes que Argentina exporte todo su trigo, lo que puede determinar un espacio adicional de crecimiento para el precio.