El sector avícola aspira a cerrar el 2006 con un ingreso de divisas por concepto de exportaciones del orden de los U$S 10 millones, lo que es considerado como un crecimiento muy significativo para un sector que comenzó su corriente exportadora en julio pasado, aseguró el director de Pollos Tenet, Miguel Fernández.
El empresario participó junto a representante de las principales empresas y gremiales del sector de una reunión con el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, José Mujica, a los efectos de analizar posibles instrumentos que contribuyan a la expansión del sector hacia el exterior.
En ese sentido, subrayó las posibilidades concretas de apertura del mercado de Venezuela, uno de los mayores consumidores de pollo del continente, y las avanzadas gestiones para el ingreso a Rusia.
La Federación Rusa es el principal importador mundial de carne de pollo superando el millón de toneladas anuales, lo que equivale al 23% del comercio mundial. En el marco de ese escenario de expansión, productores e industriales le plantearon a Mujica la necesidad de crear dentro del MGAP un ámbito específico para el sector avícola.
La propuesta, que fue bien recibida por el ministro, podría concretarse bajo la forma de una secretaría encargada de canalizar todas las políticas públicas hacia el sector al tiempo que le daría un formato oficial a las estrategias sanitarias, lo que sería muy bien recibido por los potenciales compradores del exterior.
POSITIVO. Por su parte, el presidente de la Unión de Productores de Pollo, Ernesto Frontini, dijo a El País que el 2005 cerró con resultados muy positivos para el sector, con el inicio de una corriente exportadora que se espera consolidar en el 2006.
A su vez, indicó que lo que está necesitando en estos momentos el sector son los instrumentos financieros y logísticos para impulsar su desarrollo.
En ese sentido, se está proyectando un mecanismo para asegurar la ración en base a componentes nacionales mediante la expansión del cultivo de maíz.
Frontini dijo que una de las mayores preocupaciones de los productores que siembran este grano es la falta de seguridades en la colocación, por lo que no se descarta instrumentar un mecanismo similar al que se utiliza en la cebada, es decir cultivos bajo contrato que aseguren la compra de la totalidad de lo acordado.
Según la Oficina de Programación y Política Agropecuaria (Opypa) del MGAP, en 2005 la producción de carne aviar creció por segundo año consecutivo alcanzando las 48.400 toneladas, lo que representa un crecimiento de 18% con respecto a la producción de 2004 que, a su vez, fue 34% superior a la de 2003.
En cuanto al consumo, la favorable relación de precios con la carne vacuna y demás carnes alternativas incidió en forma positiva en las preferencias alcanzando en 2005 un consumo per cápita de 14,5 kilos anuales por habitante, lo que confirma una tendencia creciente desde 2002 cuando se ubicaba en 9,200 kilos.
Con las subas de los precios de la carne bovina, los uruguayos se volcaron más hacia el pollo que prácticamente mantuvo sus valores y cuenta con una oferta sostenible en el mercado.
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