Proyecto Ganadero incluirá a los cerdos

El Programa de Apoyo a la Productividad y Desarrollo de Nuevos Productos Ganaderos no sólo abarca la cría de ovinos y bovinos, sino que también incluirá a los cerdos. "Le hicimos una propuesta a la Mesa del Cerdo —integrada por productores e industriales— sobre las posibilidades de que el proyecto financie planes de gestión, en la medida que el rubro avance en la definición de señales de mercado más consolidadas", confirmó a El País el ingeniero agrónomo Daniel Garín, director del citado programa del MGAP.

El guante ya fue recogido por los suinocultores y junto con la Cámara del Chacinado, tienen que presentarle ante el proyecto la realidad del sector, la cantidad de animales a industrializar, etc.

"Es un proyecto de desarrollo y debe disponer de una seria información sobre la cadena de producción, mercado y otros aspectos, para poder utilizar dinero en planes de promoción de ese rubro", explicó Garín.

La propuesta le vino como anillo al dedo a los productores, a la industria y al gobierno. Por un lado, el Estado quiere promocionar el consumo de carne de cerdo entre la población y crear fuentes de trabajo; la industria precisa carne y como la que se produce no alcanza, se ve necesitada a importar.

ACUERDO. Por otra parte, los suinocultores y la industria llegaron a un acuerdo. "A partir del 1º de enero entrará en vigencia un convenio donde la importación caerá 5% por trimestre a partir del 1º de abril. Se creó una cláusula gatillo donde el valor del cerdo se fija tomando como base el precio de 8 kilos y medio de maíz", explicó Víctor Liberman, presidente de la Asociación Nacional de Productores de Cerdos.

Si el precio del maíz sube 105 se cortarán los pedidos de importación y el precio del cerdo se incrementa más de ese porcentaje, nuevamente la industria podrá introducir carne del exterior. "Se crea una Mesa de Importación donde se estudian los pedidos de la industria y el MGAP avalará lo que salga de ella (estará integrada por productores e industriales)".

TRANCAZO. Según Liberman, la tranca ahora está del lado de la industria del chacinado, que debe definir cómo se distribuye la cuota de importación en base a sus criterios. "Hace 3 semanas y no se ponen de acuerdo", dijo el gremialista.