Virtudes del sojamil

Alfredo Cambón cambió radicalmente su vida gracias a un encuentro con un instructor de yoga, que también había sido monje. Durante 8 años, el hombre había cocinado para otros monjes y aprendido los distintos modos de preparación de la soja. Cuando Cambón quedó sin trabajo, este hombre, a quien conoció en la Ciudad de la Costa, le dio la receta para preparar platos básicos elaborados con ese producto.

Cambón empezó a desarrollar un filete de soja, que fue perfeccionando lentamente basándose en el paladar de amigos y familiares. Con la ayuda de una nutricionista, logró combinar la soja con el germen de trigo, multiplicando las propiedades de ambos componentes. El filete, llamado "Sojamil", se convierte en un alimento que aporta grandes nutrientes.

"El aporte de aminoácidos esenciales, calcio fósforo, fitoestrógenos y proteínas de la soja, se complementa en forma excelente con la vitamina E, complejo B, minerales y proteínas que brinda el germen de trigo", dijo Cambón.

La línea de productos "Sojamil" está integrada por la clásica milanesa revestida de pan rallado (sin huevo) y el filete, que es adaptable a cualquier tipo de comidas convencionales; escabeche, vinagreta, marinera, tucos, ya que tiene las mismas caracteristicas de una porción de carne animal.

Cambón mostró satisfacción por la forma en que se ha vendido su producto. De 300 unidades semanales que se entregaban el pasado año, pasaron a 1.000 semanales, cifra que deja en claro la aceptación del producto.

Emprendedor Alfredo Cambón. (Sojamil).

Mail.

Feria de Cedel. Hotel del lago, Parque Rivera.

Tel. 600 86 30.

Emprendedoras Isabel Silva y Susan Ramos.

(La Muchacha de los Chocolates) Tel. 513 31 53.

Emprendedora Lola Ferreira (Chocolarte)

Tel. 099 879 091.