La industria bajó, a partir de hoy, el precio de la falda y de los delanteros ovinos, con el cometido de acercar a la población estos cortes populares.
Los carniceros comenzarán a recibir los delanteros ovinos a $ 29 por kilo y la falda bovina a $ 22 (bajó unos 6 pesos por kilo), ya que los frigoríficos ajustaron sus listas de precios en algunos cortes económicos, para acercarlos a los consumidores.
Fuentes de la industria frigorífica, en diálogo con El País, justificaron la baja de precios argumentando que hay una mayor oferta de haciendas, ya que se acerca la primavera y, en paralelo, el precio del dólar está más estable.
Por su parte, fuentes de la Unión de Vendedores de Carne, aseguraron que la iniciativa pasará desapercibida entre los consumidores. "El delantero ovino se consume en barrios pobres, se trabaja poco y la falda también", aseguraron. Por otra parte, descartaron de plano subas significativas en el precio de la carne.
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