Mayor faena lanar es impulsada por corderos

CONSULTORA SERAGRO

n En lo que va del año, la faena ovina llega a 319 mil cabezas sacrificadas, un 35% más que en igual período del año anterior. Dentro de la misma, sobresale el mayor incremento de la categoría corderos, que llega actualmente a 109 mil cabezas, un 69% más que el año pasado. Hoy en día, la faena de esta categoría representa el 34% de la totalidad del rubro ovino, contra el 26% que representaba un año atrás.

La mayor oferta de corderos disponibles y la ausencia de otras alternativas comerciales como los embarques en pie, determinan al momento un mayor nivel de faena, en comparación a lo ocurrido en los últimos años.

EMBARQUES. Recordemos que un año atrás el mercado ovino estuvo fuertemente demandado desde el inicio, cuando los compradores de ovinos para exportar en pie irrumpieron en la plaza determinando una fuerte puja por una escasa materia prima, generando así firmeza y mercado para todas las categorías.

Entre marzo y junio del año pasado se completaron tres embarques en pie por un total de 157 mil lanares, representando el 40% del total extraído hasta ese momento.

Al finalizar el año 2004, la proporción de ovinos exportados en pie significó el 37% de la extracción anual del rubro ovino.

En conclusión, la extracción total del rubro ovino en lo que va del año es levemente inferior a la que registra en igual período del año pasado, en la medida que el mayor nivel de faena registrado no compensa la ausencia de embarques en pie.

Si proyectamos lo que resta de junio, la faena acumulada en los primeros seis meses del año llegaría a 350 mil ovinos, volumen inferior a los 400 mil lanares extraídos en igual período del año anterior, compuesto por 150 mil lanares exportados en pie más 250 mil faenados.

MERCADO. El mayor nivel de oferta de ovinos para la industria ha determinado que actualmente el mercado se encuentre algo estancado, sobre todo para las categorías adultas que no encuentran colocación. Para los corderos, el precio actual que ofrecen las plantas que trabajan con el rubro se sitúa en 1,9 dólares el kilo en segunda balanza, nivel estabilizado desde comienzos de año.

El mayor grado de avance en el cumplimiento de la cuota europea (57% contra 53% del año pasado) ha generado cierta incertidumbre de cara a los próximos meses, donde normalmente se concentra el grueso de la oferta de corderos en nuestro país.

De todas formas, en la medida que la oferta de ganado vacuno comience a menguar entrado el invierno, es factible esperar que el interés de la industria por el ovino se restablezca, aunque difícilmente se observen precios como los registrados el año pasado.