El Presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Alfredo Fratti, anunció en conferencia de prensa esta tarde que "hay un principio de acuerdo en el concepto de que se debe trabajar algún corte de carne un poco más barato, concretamente el asado".
Fratti explicó que dicha coincidencia conceptual surgió del primer encuentro mantenido entre el INAC, la industria y productores, así como en conversaciones con los carniceros, pero que aún resta establecer el valor de arranque sobre el cual luego se establecerá el precio final al consumidor.
El Presidente del INAC señaló además que se conformó una comisión del sector y que antes de Semana Santa o de Turismo se concretará una nueva reunión para definir el tema.
Fuente: Página web de la Presidencia
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