Convenio para potenciar la producción de carne Holando en Cerro Largo

Con el objetivo de concretar asociaciones con productores de leche de distintos departamentos, anexarlos al proyecto mixto de cría y recría de ganado Holando, la firma Zambrano & Cía. signó un convenio con la Asociación de Productores de Leche de Cerro Largo.

"Este proceso que inicialmente comenzamos como "Proyecto Ganadero" de cría, recría y engorde de ganado Holando, aprobado por el MGAP y el BID, nos hizo impulsar algo novedoso, con varias puntas", dijo Gerardo Zambrano al momento de anunciar el acuerdo.

En presencia del subsecretario de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Edgardo Cardozo, de directivos de la Sociedad Criadores de Holando y del presidente de la gremial de productores de Cerro Largo, Ademar Silvera, se firmó el acuerdo, por medio del cual se apunta a la búsqueda de soluciones a la cría y recría, así como la valoración de la producción de carne de las explotaciones lecheras y mejoramiento de los campos para tal fin.

La firma Zambrano & Cía. cuenta en la actualidad con 12 campos de recría, que nuclean a 85 productores propietarios de las 2.750 hembras y 2.370 machos que integran este proyecto que en el pasado mes de octubre embarcó 235 novillos a distintas plantas frigoríficas.

Desde noviembre de 2001 hasta ahora "hemos hecho una muy buena experiencia en esa recría mixta de machos y hembras de la raza Holando", aseguró Gerardo Zambrano. Resaltó que aprovechar la carne Holando fue uno de los principales objetivos. "Buscamos potenciar la carne de esta raza para aprovechar un nicho de unos 60 mil terneros que se pierden por año en Uruguay, que se matan antes de producir carne".

En este sistema los productores no tienen que desembolsar ni un peso mensualmente, ya que es el propio escritorio quien realiza la financiación y con el producido de la venta del macho, se paga la recría de la hembra.

El Campo de Recría denominado "Palleros", perteneciente a la Asociación de Productores de Leche de Cerro Largo, está ubicado a 42 kms. de la ciudad de Melo, cuenta con una superficie de 1.166 hectáreas y actualmente dispone de una dotación de 0,82 unidades ganaderas por hectárea.

En el mismo se realizaron seis módulos de rotación independientes, cada uno de los cuales está formado por una categoría, destinándose el área según las necesidades nutricionales de cada una de ellas.

El presidente de la gremial, Ademar Silvera, destacó en el acto de ayer que el éxito del predio obedece a "un esfuerzo del grupo de productores y técnicos", a quienes catalogó como "los motores de todo esto".

Agregó que ésta es "la cuenca más tradicional del país", ya que recordó que la Coleme (cooperativa de lechería de Melo) es la más antigua del país.

"Pero hace falta un empujón para que se potencie", aseguró. Ese empujón, según Silvera, puede estar por el lado del campo de recría, en una labor conjunta entre productores y técnicos, "tras el polo de desarrollo de esta colonia lechera".