Cintas con morrón y atún

ingredientes

1 morrón rojo

1/3 taza de champiñones

1 lata de atún

1/2 taza de albahaca picada

1 diente de ajo

1/2 taza de aceite de oliva

2 cucharadas de jugo de limón

sal y pimienta

1/2 kilo de fideos cintas

ingredientes

Tostar el morrón en el fuego de la hornalla hasta que la piel esté quemada. Pelarlo luego y cortarlo en tiritas.

Mezclarlo con el atún desmenuzado, la albahaca picada, los champiñones, el diente de ajo picado, el aceite de oliva, limón, sal y pimienta.

Aderezar con esta preparación los fideos previamente cocidos y escurridos.

Servir con queso parmesano rallado a gusto.

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n Los morrones preparados de esta forma resultan ideales para incluir en distintas preparaciones o acompañar un trozo de carne.