ingredientes
4 duraznos
1/4 litro de vino tinto
1/2 taza de azúcar
3 yemas
1/4 taza de jalea de frambuesa o ciruela
Preparacion
Pelar los duraznos, cortarlos en mitades, quitar el carozo y cocinarlos junto con el vino hasta estar tiernos pero firmes. Retirarlos luego y llevar a enfriar.
Batir las yemas con el azúcar y agregarle el vino de cocción de los duraznos y la jalea. Cocinar al baño María, revolviendo de continuo hasta que espese.
Servir los duraznos en copas y rociar con la crema de vino.
Servir fríos.
archivese
n Ideales para servirlos acompañados de helado de crema.
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