Ingredientes :
1 kilo de duraznos frescos
o en almíbar
1/4 taza de licor
1/2 taza de azúcar
100 gramos de amarettes
2 cucharadas de manteca
Preparacion
Pelar los duraznos y hervirlos a fuego lento durante 3 minutos en agua. Retirar luego, dejar enfriar, cortarlos por la mitad, retirar el carozo. Colocarlos en fuente de horno, rociarlos con el licor y espolvorearlos con el azúcar. Colocar por encima de cada uno los amarettes desmenuzados y moldeados con la manteca.
Llevar al horno durante 10 minutos.
Servir con crema chantilly o helado de crema.
Podemos sustituir los amarettes por almendras tostadas.
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