"Las Rosas" tiene claro lo que hace en genética

La apuesta al campo uruguayo, para mostrar que invirtiendo en tecnología se puede, que viene realizando Estancia Las Rosas, de Laetitia d’Aremberg, está gráficamente expuesta al público en la Expo Prado 2004, donde obtuvo grandes campeones y otros lauros en las diez razas con las que concurrió, abarcando ovinos, bovinos, equinos y aves de cabaña.

Con reproductores Hereford y Angus —en sociedad con La Coqueta—, "las dos razas mayoritarias, atendemos las necesidades de generar toros para cubrir parte de las demandas de un rodeo nacional de cuatro millones de vacas para entorar", explicó el Ing. Agr. Alvaro Carli, gerente de la empresa.

En lechería, con Jersey, el establecimiento pretende cubrir las necesidades de "una vaca de tamaño más adecuado a nuestro sistema pastoril con el cual nosotros generamos nuestra producción, pero a la vez aportando altos contenidos de sólidos". Con las Holando "también se busca producir toros para el rodeo lechero nacional".

OVINOS. Pero tal vez sea en ovinos donde la cabaña realiza la propuesta más innovadora. En ese caso incorporó carneros Merino y Poll Australiano de "empresas australianas, desde donde trajimos carneros superfinos, con buena estructura y buen peso corporal, destinados a producir lana. Buscamos ir captando las señales del mercado internacional". Carli recordó que el mundo pide cada vez más "lanas superfinas" y hacia eso es lo que apunta la raza, pero no descuida la carne ovina. Para cubrir este otro rubro incorporó la raza Poll Dorset desde Nueva Zelanda. "Buscamos aportar mayor fertilidad, prolificidad y buena ganancia diaria de los corderos".

Como los equinos son "la herramienta de trabajo del hombre de campo", "Las Rosas" importó un Paint Horse desde Brasil, y Cuarto de Milla y un Arabe desde Argentina.

Para Carli tampoco es descabellada la participación en la Expo Prado con dos razas de Aves. "En la empresa trabajan 120 personas y parte de la dieta es la carne y el huevo. Por eso apostamos a la avicultura de cabaña", explicó.