Uruguay fue reconocido en París: es libre de vaca loca

Uruguay fue reconocido oficialmente ayer como "país provisionalmente libre de encefalopaía espongiforme bovina (EEB)", también conocida como la "enfermedad de la vaca loca", por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), entidad que también ratificó la condición de "país libre de fiebre aftosa con vacunación".

En la asamblea anual de la entidad, que se viene realizando en París, también fueron reconocidos como libres de vaca loca, Argentina, Islandia y Singapur, siendo los primeros cuatro países en el mundo que se presentaron para obtener la distinción y la obtienen, siendo dicho estamento el previo a ser "libres" definitivamente.

Es la primera vez que la OIE atribuye para la EEB categorías de riesgo por país, ya que hasta ahora se realizaban únicamente por tres enfermedades (fiebre aftosa, peste porcina y la pneumonía contagiosa bovina).

Uruguay estará en condiciones de llegar al primer sitial el año que viene, porque en julio cumplirá los 7 años de estudios exigidos para lograrlo. Y hace ocho dejó legalmente establecida la prohibición tanto de importar como de alimentar al ganado con harinas de origen animal, vehículo por el cual la EEB llega al ganado.

También es importante, tal como adelantó a El País el Dr. Jorge Bonino Morlán, delegado de los sectores privados uruguayos en la asamblea, el que se haya ratificado la condición de "país libre de aftosa con vacunación", que es una nueva disposición que la OIE tomó este año, categoría que sólo tiene Taiwan. Tanto Argentina como Brasil y Paraguay únicamente tienen regiones reconocidas en la misma situación.

ESPALDARAZO. Si bien desde el punto de vista comercial la nueva certificación no supone la apertura inmediata de ningún mercado, de alguna forma "nos da una nueva garantía", dijo el ministro interino de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Edgardo Cardozo.

En términos similares se manifestó el presidente del Instituto Nacional de Carnes, Ing. Agr. Roberto Vázquez Platero. "Comercialmente nos da un espaldarazo porque si bien nunca tuvimos restricciones de acceso por razones sanitarias vinculadas a la EEB, hoy nos podemos presentar, frente a una cuestión que provoca preocupación, con una garantía muy fuerte. Hoy tenemos una marca registrada en nuestra espalda", señaló en declaraciones a AFP.

Un logro como el obtenido "es para sentirse orgulloso. Porque somos un país con poca gente, sin mayor peso internacional, sin dinero, que lucha para sobrevivir, pero que es capaz, como el corredor con vallas, de ir superando una a una a partir del esfuerzo y de la dedicación", analizó el ministro interino de Ganadería, Ing. Agr. Edgardo Cardozo.

La nueva certificación implica "un respaldo más para lo comercial. No nos abre ni mejores ni mayores mercados, pero brinda una garantía más de lo que es la calidad de nuestras carnes", señaló.

A su criterio, en un país donde "gobierna el gris, donde se ha dicho que las cosas buenas se deben a la casualidad o a lo coyuntural, vale resaltar que esto es fruto del trabajo paciente y silencioso de mucha gente, de más de 40 mil productores, de la industria, de los veterinarios privados y oficiales y de la sociedad toda, porque cuando se gana no se lo hace exclusivamente por el que hace el gol, sino también por el trabajo de quien los evita, del que corre toda la cancha y de quien hace el pase final".