En los 2 primeros meses carne generó U$S 103:

El sector cárnico generó U$S 103.000.000 en exportaciones durante los primeros dos meses del 2004, según reveló el Instituto Nacional de Carnes (INAC). La carne bovina sigue siendo el principal producto de exportación y generó el 66,86% de los ingresos al llegar a U$S 87.553, los subproductos el 23% con U$S 5.255; las menudencias 23,48% con U$S 5.255; carne ovina con el 2,50% con U$S 5.205; equina 2,11% con U$S 1.800 y los productos alimenticios apenas fueron el 0,74% con U$S 765.

CARNE OVINA. Las ventas de carne ovina al exterior, expresadas en peso con hueso, llegaron a 56.926 toneladas y mayoritariamente fueron importadas por Canadá y Estados Unidos (menos México), Israel y países del Mercosur.

Los dos mercados del Nafta que están importando carne uruguaya representaron el 68% de la demanda; Unión Europea 9%; Mercosur 7% y otros mercados el 7%.

Hasta febrero se faenaron 332.952 bovinos de los cuales los novillos fueron mayoría y 2.322 ovinos. Los capones fueron el 40% del total, las ovejas el 31% y los corderos el 25%.

En el rubro carne ovina se colocaron durante estos primeros 60 días del año 1.322 toneladas (también expresadas en peso con hueso). Europa se llevó el 78% de lo producido y el Mercosur el 16%; las faenas insumieron 2.322 reses. Los frigoríficos mataron más capones y ovejas que corderos.

GANADO. El precio del ganado en pie tuvo un leve aumento en la última semana de febrero. El novillo gordo subió 1,2% superior llegando a cotizar U$S 0,812; la vaca gorda subió 1% (U$S 0,690) y la vaquillona 0,3% (U$S 0,752).

A nivel de negocios pactados en segunda balanza, el novillo gordo cotizó 0,8% por encima (U$S 1,531); la vaca gorda 0,1% por encima (U$S 1,402) y la vaquillona bajó 0,1% (U$S 1,402).

En todos los casos se trató de novillos de más de 380 kilos, vacas de más de 370 kilos y vaquillonas, de razas carniceras y sus cruzas, valor contado.