La Intendencia Municipal de Montevideo (IMM) clausurará tres nuevas panaderías tras constatar que utilizaba bromato de potasio en la elaboración del pan blanco, dijo a El País el director interino de Descentralización, Miguel Fernández Galeano.
Ese es el resultado de 26 nuevos exámenes que recibió la comuna.
Hasta el momento ya se analizaron 40 panaderías y con los comercios que se clausurarán hoy se alcanzó un total de siete locales sancionados por utilizar el aditivo tóxico.
Indicó que todavía quedan varios exámenes por analizar. Fernández Galeano indicó que el tema será planteado a la Justicia una vez que se estén todos los resultados de las inspecciones.
Las tres nuevas panaderías que serán sancionadas están ubicadas en Muñoz 4762, Argerich 4509 y Pedro de Mendoza 4215.
ADVERTENCIA. La semana pasada las autoridades tenían los resultados de 14 inspecciones lo que derivó en el cierre de cuatro panaderías y la sanción con 52 unidades Reajustables. Por otra parte, la comuna planteará al Parlamento la necesidad de crear una ley que habilite a la comuna a incautar la maquinaria de las panaderías que elaboren productos con sustancias tóxicas.
La propuesta fue el resultado de una reunión que se realizó entre la Asociación de Panaderos y la comuna.
La semana pasada la comuna clausuró cuatro panaderías que elaboraban el pan blanco con bromato de potasio.
comision. La Intendencia creó una comisión de trabajo que esta integrada por representantes de los panaderos, funcionarios de Inspección General y del Servicio de Regulación de Alimentos de la comuna.
Por su parte, el ministerio de Salud Pública (MSP) planteó al gobierno la necesidad de elaborar un decreto para prohibir la importación del bromato de potasio y así asegurar que no sea utilizado en la elaboración del pan blanco.
El 30 de diciembre del año pasado técnicos del MSP incautaron 3 mil kilos de bromato de potasio que había importado la empresa Odatur S.A.
Las autoridades todavía esperan que algún representante de esa empresa se presente para "justificar" el uso.
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