Productores no entienden por qué bajan los ganados

La Asociación Rural del Uruguay (ARU) espera que "los precios de las haciendas estén en concordancia con las expectativas de mercados para la carne que hoy tiene el país". Es que, con excepción de Corea y Japón, Uruguay está manejando el mismo abanico de mercados que tenía previo a la epidemia de fiebre aftosa —en abril de 2001—, pero con la ventajosa diferencia de que ahora recibe por sus carnes precios en aumento.

Para la centenaria gremial de productores, no habría justificativos para que el ganado bajara sus precios, porque los mercados para la carne están funcionando bien. "Estados Unidos sigue siendo el principal comprador y revisando los valores promedio de exportación de carne, los precios crecieron más de 40%", admitió el Ing. Agr. Manuel Lussich, vicepresidente de la institución.

Prácticamente toda la oferta exportable de carnes que no se vende con destino a Europa, "se canaliza hacia Estados Unidos y eso le da a la industria una excelente ecuación de precios en lo que tiene que ver con los mercados internacionales".

Lussich aseguró que el panorama que ofrece el mercado de la carne "es optimista" y aseguró que "mucho más con los anuncios que hizo el ministro (Martín) Aguirrezabala, en el sentido de que las negociaciones con México están muy avanzadas".

BUENAS PERSPECTIVAS. México fue en su momento "el mejor mercado para la carne, incluso fue mucho más que Estados Unidos, porque tienen aranceles sumamente bajos y están pactados para que sigan cayendo hasta 7%. Ese es un arancel muy razonable para poder colocar carne".

Por otro lado, según explicó el vicepresidente de ARU, la nación azteca es un destino en el que las carnes uruguayas "compiten muy bien con países como Australia o Nueva Zelanda, que si bien tienen acceso, enfrentan aranceles más altos que los nuestros". Diferente es la situación con Estados Unidos, en donde "la enorme cuota de ambos exportadores nos hace competir de manera desigual con ellos".

Desde la óptica de Lussich, "las perspectivas para la ganadería son buenas: los frigoríficos han hecho bien las cosas y tienen acceso a todos los mercados posibles. Eso hace que los cortes que no se puedan colocar en un lado, se vuelquen con éxito hacia otros destino y a buenos precios".

En cuanto a la oferta de ganado, remarcó que "hay haciendas preparadas", aunque consideró que, tal vez, "sea algo despareja actualmente, porque el clima ayudó en algunos lados más que en otros. Hay zonas del país en las que ha llovido razonablemente bien y otras en las que está faltando un poco de agua y, por consiguiente, de verde, pero no es nada dramático".

"No estamos presionando". Con esa afirmación el Ing. Agr. Manuel Lussich, vicepresidente de la Asociación Rural del Uruguay, tiró por tierra la visión de la Asociación Nacional de Carniceros, la que argumentaba que ganaderos y frigoríficos presionan ante el MGAP para que no se importe carne desde países de la región.

Sin embargo, el gremialista admitió que "hay preocupación" y exhortó a ser "extremadamente cuidadosos para mantener los mercados hacia los que el país exporta su carne".

Hoy Uruguay "es el único país habilitado para exportar a Estados Unidos. Ni Brasil, ni Argentina pueden hacerlo y eso en cierta forma genera una diferencia de precios a favor de Uruguay".

Aseguró que "no es que tengamos inconvenientes de que ingrese carne con hueso de Brasil o desosada de Argentina. Pero siempre y cuando no nos genere problemas con los importadores de Estados Unidos", advirtió.