Ensalada moldeada

Ingredientes:

1 taza de papas cocidas en cubitos

2 tazas de zanahorias cocidas en dados

1 taza de manzana cortada en dados

1 taza de apio picado

1/2 taza de mayonesa

1 taza de queso blanco natural

2 cucharadas de salsa ketchup

1 cucharadita bien llena de mostaza

sal y pimienta

2 cucharadas de jugo de limón

1/4 taza de agua caliente

2 sobrecitos de gelatina sin sabor

1/4 taza de agua fría

Preparacion:

Mezclar las papas, las zanahorias, las manzanas y el apio picado. Aderezar con una mezcla de mayonesa, queso blanco natural, la salsa ketchup, la mostaza, la sal y pimienta y el jugo de limón. Remojar en el agua hirviendo la gelatina y agregar de inmediato el agua fría. Agregar a la preparación anterior y colocar en molde mojado con agua fría. Llevar 4 horas a la heladera.

Desmoldar luego y decorar a gusto.