QUE una entrada muy elegante, sana y a la vez riquísima es preparar un simple pan con tomate, con una "baguette" de pan francés, a la que se le saca un poco de la masa del pan y se rellena en capas con lo siguiente: 3/4 taza de hojas de albahaca bien limpias y secas, rebanadas de queso muzzarella cortadas muy finas, 1/2 taza de cebollas rojas cortadas muy finitas y 1 taza de tomates maduros, pero firmes, cortados en rebanadas finas.
Nota importante: Antes de rellenar la "baguette" y después de rellena, debemos usar mitad y mitad de una deliciosa vinagreta, la que se prepara mezclando bien 1 1/2 cucharada de vinagre, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de perejil bien cortado, 1/4 cucharadita de pimienta negra (de grano grueso si es posible molida), 1/4 cucharadita de tomillo seco y 1 diente de ajo bien triturado.
QUE servirla con un buen vino tinto Cabernet Sauvignon sería el complemento ideal de la velada.
QUE las preparaciones sencillas suelen resultar divertidas y desestresantes para el ama de casa.
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