Tocino del cielo

Ingredientes

3/4 kilo de dulce de leche

1 1/2 taza de leche

6 huevos

6 yemas

Preparacion

Mezclar muy bien el dulce de leche con la leche, los huevos y las yemas. Colocar en budinera mediana previamente acaramelada y luego pincelada con manteca y llevar a horno moderado durante 25 minutos aproximadamente. Debe quedar tierno y no seco. Se puede probar con la hoja de un cuchillo, introducirlo y si sale limpio, ya está pronto aunque la consistencia sea tierna. Al enfriar toma cuerpo. Llevar a la heladera.

Archívese. Es un postre delicioso, lo podemos preparar en flaneras individuales y cocinarlos al baño María al horno. Servirlo con salsa de chocolate o un copete de chantilly.

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