Ingredientes :
1 coliflor cocida
1/4 taza de cebolla rallada
miga de 2 pancitos remojada en leche
50 gramos de manteca derretida
5 huevos
sal, pimienta, nuez moscada
1/2 taza de queso rallado
Preparacion :
Separar la coliflor en florcitas y cortarlas en trozos. Mezclarlas con la cebolla rallada, la miga de pan remojada y exprimida, la manteca derretida, las yemas batidas, sal, pimienta, nuez moscada y el queso rallado. Incorporar las claras batidas a nieve, mezclar y colocar en molde de horno previamente enmantecado. Llevar a horno moderado 175ÞC- 350ÞF 50 minutos.
Servir.
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