La producción mundial de leche en 2009 deberá llegar a 701 millones de toneladas, mostrando un leve aumento de 1%, según los pronósticos de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Para el 2010 el organismo consideró que la producción deberá crecer más, principalmente a nivel de los países en desarrollo, pero será apuntalada por una producción sostenida a nivel de los países desarrollados. La producción crecerá cerca de 2%, llegando a 714 millones de toneladas.
A nivel de la Unión Europea, la producción se mantendrá inalterada en alrededor de 154 millones de toneladas, a pesar de la intervención gubernamental en el mercado y del aumento de los cupos de producción.
En los EE.UU. la producción bajará 1% este año y quedará en 85,5 millones de toneladas. En sus programas de faena, las Cooperativas Working Together retiraron 250 mil vacas, contribuyendo así a la reducción de la producción en los tambos por la crisis de precios.
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