Producción agrícola argentina mantiene ritmo de crecimiento

CONSULTORA SERAGRO

La Secretaria de Agricultura de Argentina anunció en estos días que el país se aproxima a concretar la mayor cosecha agrícola de la historia en el ciclo 04/05, con 83,5 millones de toneladas incluyendo todos los cultivos, un 14% más que lo producido en la zafra anterior.

La soja mantiene el liderazgo de la agricultura argentina, llegando a 38 millones de toneladas en esta zafra (38,8 estima la Bolsa de Cereales), lo que lo ubica como el 3er mayor productor a nivel mundial, luego de EEUU y Brasil. Con un avance de cosecha superior al 90% del área destinada al cultivo (14,4 millones de hás.), el rinde promedio llega a 2,8 mil kilos por hectárea, también en los máximos registros históricos de la productividad del cultivo.

Si bien el salto productivo es menor que el registrado en el maíz (ver gráfico), ocurre desde mediados de la década de los noventa un notorio aumento del rinde promedio a nivel país, adjudicado básicamente a la inclusión del cultivo transgénico (soja RR) y la generalización de la siembra directa en la agricultura argentina.

MAIZ. Es el segundo cultivo en importancia, en cuanto a volumen producido se refiere, para el cual el gobierno estima una producción récord de 19,5 millones de toneladas. Los trabajos de recolección superan ya el 80% de las 2,75 millones de hectáreas sembradas con destino a grano, arrojando muy buenos rendimientos, superiores incluso a los 9 mil kilos por hectárea en algunas regiones productoras. El gobierno espera un rinde promedio final superior a los 7 mil kilos por hectárea, sin mucho para envidiarle a los farmers americanos, que llegan a niveles de 10 toneladas por ha en promedio.

Aquí es más notorio el salto tecnológico que experimenta el cultivo, pasando de 4 mil kilos por ha promedio en la primera mitad de los noventa, a 6 mil kilos por ha promedio a partir de la inclusión de la siembra directa y la biotecnología (maíces bt, entre otros).

Mientras tanto, el trigo ocupa en volumen el tercer lugar en el ranking agrícola argentino para la zafra 04/05, habiéndose cosechado 16 millones de toneladas a partir de un rinde promedio de 2,6 mil kilos por hectárea. También fue récord en volumen producido, igualando las cosechas obtenidas en las zafras 96/97 y 00/01.

Actualmente se avanza sobre la nueva siembra de la zafra 05/06, estimándose una reducción del área en función de la ausencia de lluvias y la menor rentabilidad del cultivo. Al momento, se llevan sembradas un 4% de los 5,85 millones de hectáreas pronosticadas para este año, la mitad del nivel de avance que se tenía un año atrás. La Bolsa de Cereales fundamenta este hecho en la indefinición del sector productor y la falta de humedad en las principales zonas productoras del país, como lo es el sur de la provincia de Buenos Aires.