Los precios del ganado continúan subiendo y el mercado se muestra firme y ágil, según confirmó esta semana la Asociación de Consignatarios de Ganado.
La presente semana, el novillo gordo abrió la pizarra con un precio de US$ 2,45 por kilo de carne, subiendo 5 centavos; las vacas gordas quedaron en US$ 2,25 por kilo y las vaquillonas en US$ 2,30 por kilo de carne.
En lo que tiene que ver con ganado para industria, los toros y novillos escalaron de US$ 1,87 por kilo a US$ 1,90; las vacas manufactura pasaron de US$ 1,70 a US$ 1,75, mientras que la conserva pasó de US$ 1,53 a US$ 1,57 por kilo de carne.
También está muy firme el mercado para los ovinos y las lluvias distorsionaron las cargas de los animales hacia los frigoríficos.
Los corderos variaron de US$ 2,52 a US$ 2,54; el cordero pesado subió de US$ 2,65 a US$ 2,75; borregos de US$ 2,52 pasaron a US$ 2,60; capones de US$ 2,33 a US$ 2,40 y las ovejas pasaron de US$ 2,25 a US$ 2,30. En todos los casos se trata de precios promedio en base a operaciones concretadas por los consignatarios, habiéndose logrado cotizaciones más altas por ganados de elite. A nivel de operadores se estima que la firmeza de precios continuará.
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