El próximo 2 de junio se celebrará en el Parlamento el Foro de la Carne.
El acontecimiento que reunirá a representantes de la industria frigorífica, de los productores y técnicos del Instituto Nacional de Carnes (INAC) apunta a acercarle a los legisladores información de primera mano que, a futuro, les permita tomar mejores decisiones.
La iniciativa contó con un fuerte respaldo del INAC, al punto que en la última reunión de la Junta Directiva (la semana pasada) se trabajó fuerte en el tema. En el marco del Foro de la Carne se presentará el trabajo técnico que mide la incidencia de la exportación de ganado en pie en la faena de bovinos en los frigoríficos.
En lo que va del año, la oferta de ganado gordo no creció como se esperaba y eso motivó que algunas plantas -en total son tres- paralizaran por algunas semanas su actividad, afectándose a los obreros.
Según datos recabados por El País, fuentes del organismo aseguran que hasta ahora la exportación de ganado bovino en pie "no es alarmante", pero enciende una luz amarilla a futuro, porque la falta de ganado gordo se acentuará más.
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