Hígado graso: la dieta más eficaz para tratarlo, y el endulzante que hay que evitar

Redacción El País
El hígado graso es una afección silenciosa y prevalente, asociada al sobrepeso, la diabetes y el sedentarismo. Su tratamiento y prevención giran en torno a cambios cruciales en el estilo de vida, donde la dieta es fundamental.

La dieta mediterránea es considerada la más efectiva para combatir el hígado graso, gracias a su alto contenido en antioxidantes, fibra, cereales integrales, legumbres, frutas, verduras y omega 3, además de ser baja en azúcares.

Los especialistas recomiendan:

• Consumir aceite de oliva en crudo, sobre todo en ensaladas.
  

  

  Foto: Public Domain Pictures.

• Aumentar el pescado semanal, reduciendo carnes rojas.
  
• Incorporar más frutas y verduras (al menos 5 porciones diarias).
  

  

  Foto: Flickr.

• Agregar legumbres como lentejas, garbanzos y porotos.
  
• Optar por lácteos descremados y bajos en grasa.
  
• Sumar frutos secos, ricos en grasas saludables cardioprotectoras.
  

  

  Foto: Freepik.

El hígado graso puede derivar en fibrosis, cirrosis o cáncer de hígado si no se trata a tiempo. Esta afección también aumenta el riesgo de infarto y ACV, por lo que requiere dieta equilibrada, control médico y actividad física regular.

Un punto clave es evitar el jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF), presente en cientos de productos ultraprocesados, ya que se metaboliza únicamente en el hígado, favoreciendo la acumulación de grasa.

1. Jugo de remolacha → rico en antioxidantes y antiinflamatorios.
   
2. Té verde → reduce el riesgo de enfermedad hepática, incluida la cirrosis.
   
3. Café → en consumo moderado, protege contra la cirrosis y ciertos tipos de cáncer hepático.

En base a La Nación - GDA