El pollo continúa enfrentando una demanda sostenida en el mercado interno y según el director de Calprica, Domingo Estévez, el precio "está en uno de los niveles históricos más bajos".
El kilo a nivel de comercio se paga a un promedio de $ 50 y un kilo de asado bovino vale $ 100. "Históricamente, los valores del pollo rondaban los precios del asado, la aguja y otros cortes del bovino. Hoy el valor de todos estos cortes, están casi al doble del de la carne aviar", recordó Estévez.
Según el industrial, "la producción está bien y el mercado está siendo bien atendido".
Con estos valores, desde la óptica de la industria avícola uruguaya, no justificaría importar pollos desde Brasil, pero el acuerdo con sus pares brasileñas para importar 120 toneladas mensuales ya está signado.
Estévez sostuvo que la industria aún desconoce cómo se realizará la operativa de importación, cuando llegue el momento de importar. "Hoy no se justifica la importación", aseguró el vocero.
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