Para zafar del estrés que representa armar una parrillada para un grupo de más de 20 personas, el Novillo Alegre innovó este verano en Punta del Este con un servicio de catering de parrilla que, además de la carne, incluye todo lo necesario para que el anfitrión disfrute como un invitado más. Desde el asador hasta las ensaladas. Como la experiencia fue excelente, trasladan el servicio, en principio, a Montevideo.

El cliente puede elegir entre una variada gama de productos cárnicos de primera, que pueden ir acompañados de ensaladas criollas o mediterráneas. Pero además, si así lo amerita la ocasión, la empresa se encarga de llevar los braseros, parrillas, mesas, sillas, asadores y hasta los mozos. Todo bajo la supervisión y coordinación del chef internacional Esteban Briozzo.

Es un servicio integral, explicó a El Empresario Pedro Gottesman, asistente de Dirección de El Novillo Alegre y "padre" de la iniciativa. "La propuesta, que fue muy exitosa durante el verano, reúne un conjunto de especialidades para la parrilla, pero además se ofrece un servicio integral para que la gente pueda atender a sus invitados sin preocuparse de los detalles" comentó.

Los organizadores de la fiesta pueden elegir las combinaciones que prefieran de un nutrido catálogo de productos donde sobresalen las especialidades para la parrilla. Se puede empezar con deliciosas brochettes de pollo, lomo, cerdo o cordero, pollo relleno, bife de chorizo y entrecot relleno con morrón, provolone y panceta.

Si los comensales son más sofisticados, puede sorprenderlos con una pata de cordero deshuesada con hierbas, jamón fresco asado, cochinillos, o entrecot de cordero deshuesado al romero, aunque una mesa fría a base de perniles de cerdo o ternera puede ser una opción. Como acompañamiento, se ofrece una amplia y variada selección de ensaladas, salsas y verduras asadas.

Para contratar este servicio, sólo hay que solicitarlo en alguna de las sucursales de El Novillo Alegre. En función de las necesidades y requerimiento de la fiesta se elabora un presupuesto y se coordina el envío.