El agua puede ser líquida a -48 grados

¿Qué es lo que determina la mínima temperatura a la que se puede enfriar el agua antes de congelarse formando hielo? Emily Moore y Valeria Molinero, investigadoras del departamento de Química de la Universidad de Utah en Salt Lake City (Estados Unidos) afirman haber encontrado la respuesta y explican que el agua superfría puede mantenerse líquida hasta una temperatura de 48 grados centígrados bajo cero, muy lejos de los cero grados que se consideran normalmente como punto de congelación. Además, publica Nature, han averiguado que la formación del hielo no está controlada únicamente por la temperatura, sino que desempeñan un papel esencial los cambios físicos que se producen en la estructura molecular del agua. EL PAÍS DE MADRID.

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