Finalizó medición de carbono en 3 rubros

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Uruguay busca valorizar producciones como las de la carne, leche y arroz en base a sus atributos ambientales y las primeras mediciones sobre la emisión de gases causantes del efecto invernadero, muestran que el país está "bien posicionado" frente a sus competidores. Así lo anunció el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre, remarcando que desde la secretaría de Estado se trabaja "para construir entre públicos y privados los escenarios de nuestras políticas futuras".

La herramienta sirvió para medir cuántos kilos de anhídrido carbónico se emiten cada vez que se produce un kilo de carne, de arroz o de leche.

También aportó datos valiosos que permiten a Uruguay compararse con algunos modelos internacionales de producción. La Mesa del Carbono es una de las primeras cinco que se fomaron en el país. Las otras están vinculadas con el desarrollo del riego; campo natural y análisis de modelos productivos, entre otros temas.

La instalación de las mesas especiales, fue uno de los grandes caballitos de batalla del ministro Aguerre y sin restarle mérito a ninguna, destacó la importancia de la medición del carbono en los alimentos y la vinculada con el estudio de la problemática del campo natural en un país donde esta herramienta es la principal reserva de bioseguridad.

El secretario de Estado recordó que la emisión de gases de efecto invernadero cada vez que un país produce un alimento, puede ser, a futuro, "un elemento comercial, ya sea por diferenciación de valor o por el riesgo de transformarse en un elemento que juegue en contra del comercio internacional. Por eso Uruguay decidió saber dónde estaba parado.

"El resultado de la información es restringida porque implica un posicionamiento estratégico y porque hay mucha información que todavía falta", sostuvo Aguerre, preservando el hermetismo de los datos, pero remarcó que estamos en el buen camino. Las mediciones servirán también para alimentar a futuro la investigación sobre muchas preguntas que por ahora no tienen respuesta.