Lácteos reafirman suba de precio tras remate de la firma Fonterra

MERCADOS AGRÍCOLAS

Los precios de los lácteos consolidan su incremento. En la subasta de ayer de la neocelandesa Fonterra, que a través de su plataforma en Internet (Dairy Globaltrader) marca los precios piso de los negocios lácteos en el mundo, todos los productos subieron 3,9%, reafirmando una tonificación que se viene arrastrando desde hace varios meses.

La leche en polvo descremada subió 4,4%; la leche en polvo entera se valorizó 8,4% pero en los contratos mayo-julio 2011 llegó a subir 9,3%. Contrariamente, la grasa butírica anhidrada cayó muy levemente.

A medida que los valores se incrementan, remate tras remate, la esperanza de los productores de recibir mejores valores por sus remisiones de leche no para de crecer.

En Uruguay los tamberos ya están recibiendo los precios que aspiraban obtener en el otoño (alrededor de $ 7,20 por litro) y las empresas lácteas buscan no perder remitentes.

Es que a la lechería uruguaya están entrando nuevos jugadores -como el caso de Schreiber Foods que instará una planta nueva o la brasileña Bom Gosto- que comenzarán a competir por parte del volumen de leche producido. Este panorama, sumado a la firmeza del mercado internacional de lácteos, consecuencia del incremento de las compras desde China, India y otros países, es el sostén de los precios al productor.

Por otro lado, el aumento en la producción mundial será plenamente absorbido por la creciente demanda, dicen los analistas.