Presión alcista ante reducida oferta de ganado vacuno

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La faena de vacunos llegó a 30.694 cabezas en la semana finalizada el 11 de setiembre, manteniéndose prácticamente incambiada respecto a la semana anterior, y ubicándose un 23% por debajo frente a igual período de 2009. Se mataron 15.428 novillos y 14.636 vacas, representando el 50,3% y 47,7% respectivamente. El mercado vacuno se presenta firme, ante una muy reducida oferta de ganado terminado y una demanda que presiona el mercado para lograr la materia prima. Los novillos pesados de punta oscilan entre US$ 3,05 y US$ 3,1 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que las vacas pesadas se mantienen en un eje de US$ 2,9, en idénticas condiciones.

Ovinos. La faena de lanares llegó a 22.345 cabezas en la última semana informada por el Instituto Nacional de Carnes, registrando una suba del 64% respecto a la semana anterior, aunque aún un 70% por debajo que en igual semana de 2009. Los corderos continuaron liderando la actividad del rubro con 15.982 cabezas sacrificadas (72%), seguidos por 2.826 capones (13%) y 2.466 ovejas (11%). El mercado ovino continua muy firme, y presenta nuevos ajustes al alza en algunas de las categorías comercializadas. Los corderos pesados llegan a US$ 4,68 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, aunque el Secretariado Uruguayo de la Lana informa de negocios puntuales que han llegado a US$ 5. En lanas, el IME en Australia cerró la semana al alza en US$ 8,12 por kilo de vellón base limpia, un 1,5% por arriba que el cierre de la semana pasada. A nivel local continuaron haciéndose algunas operaciones en lanas Corriedale, con precios que oscilaron entre US$ 2,45 y US$ 2,5 por kilo de vellón base sucia. La Cámara Mercantil también informa ventas por Merinos de 21 a 21,5 micras a US$ 5 el kilo de vellón.