Faena vacuna estable con 55.040 cabezas

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La faena de vacunos llegó a 55.040 cabezas en la semana finalizada el 15 de mayo, manteniéndose prácticamente incambiado respecto a la semana anterior el nivel, y ubicándose un 2% por debajo que en igual semana del año anterior, hecho que no ocurría desde el 14 de febrero pasado.

Las vacas continuaron liderando la actividad del rubro con 30.300 cabezas sacrificadas, representando el 55% de la faena. Además se mataron 23.200 novillos (42%).

El mercado vacuno ha marcado un punto de inflexión, con precios que han dejado de subir ante la desaceleración de la demanda industrial.

Con un nivel de faena sostenido y estable, los precios de los mejores novillos oscilan entre US$ 2,7 y US$ 2,75 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que las vacas pesadas de punta se ubican entre US$ 2,45 y US$ 2,5, en idénticas condiciones.

Ovinos. La faena de lanares bajó a 13.400 cabezas en la última semana informada por el Instituto Nacional de Carnes, un 39% menos que el registro de la semana anterior. En lo que va del año la actividad con lanares es un 40% menor que en igual período de 2009.

Esta semana se mataron 6.300 ovejas (47%), 4.700 corderos (35%), 1.350 capones (10%) y 926 borregos (7%).

El mercado ovino se mantiene firme y demandado ante una muy escasa oferta. Los corderos pesados llegan a US$ 3,85 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que las ovejas alcanzan US$ 3,4 y los capones US$ 3,65, en idénticas condiciones.

En lanas, el IME en Australia volvió a cerrar a la baja llegando a US$ 7,3 por kilo de vellón base limpia, un 2,3% menos que el cierre de la semana pasada. En la plaza local la operativa es muy reducida con referencias generales que han bajado algunos centavos sus cotizaciones.