Creció la faena a 49.800 vacunos

La faena de vacunos llegó a 49.800 cabezas en la semana finalizada el 14 de noviembre, registrando una suba del 15% respecto a la semana anterior, y prácticamente duplicando el registro que en igual semana del año anterior.

Se mataron 24,2 mil vacas y 23,6 mil novillos, representando el 49,5% y el 48,3% respectivamente. El mercado vacuno mantiene un elevado nivel de oferta que sigue siendo acompañado por un incremento en los registros de faena.

Especialmente en la categoría de vacas, el sector industrial mejora su posicionamiento alargando las entradas y presionando los precios a la baja, aunque las buenas condiciones forrajeras contrarrestan este movimiento. La referencia para las mejores vacas se ubica en torno a US$ 1,93 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que los novillos pesados especiales oscilan entre US$ 2,15 y US$ 2,17, en idénticas condiciones

La faena de lanares llegó a 60.577 cabezas en la última semana informada por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), registrando un aumento de un 6,6% respecto a la semana anterior.

Nuevamente los corderos volvieron a ser mayoría con 33,8 mil cabezas sacrificadas (62%), seguidos por 13,3 mil ovejas (22%), 5 mil capones (9%) y 4 mil borregos (6,5%).

El mercado ovino se mantiene firme, con precios estables para todas las categorías.

El cordero pesado oscila entre US$ 2,45 y US$ 2,50 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, las ovejas llegan a US$ 2,10 y los capones a US$ 2,20, en idénticas condiciones.

Mientras tanto, en lanas, el Indicador de Mercado del Este (Australia) cerró en US$ 7,87 por kilo de vellón base limpia, un 1,3% menos que la semana pasada.

A nivel local la operativa no fue tan fluida como la semana anterior, aunque se continuaron haciendo algunos negocios a precios firmes en el sector de lanas finas, según confirmaron algunos operadores consultados en las últimas horas.