Reducida oferta mantiene la suba

La faena de vacunos llegó a 43.574 cabezas en la semana finalizada el 3 de octubre, manteniéndose prácticamente incambiada respecto a la semana anterior, y ubicándose un 39% por encima frente a igual semana del año anterior.

Se mataron 22,4 mil vacas y 20 mil novillos, representando el 51% y 46% respectivamente.

El mercado vacuno se mantiene firme y demandado. La llegada de la primavera con abundantes lluvias genera tranquilidad en el sector productor, que reduce la oferta y presiona los valores al alza.

Las entradas a planta son muy cortas y en algunos casos el exceso de precipitaciones ha complicado las cargas. Respecto a las cotizaciones, los mejores novillos llegan a US$ 2,2 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que las vacas especiales de punta alcanzan los US$ 2, en idénticas condiciones.

La faena de lanares llegó a 49.037 cabezas en la última semana informada por INAC, registrando una suba del 22% respecto a la semana anterior.

Sobresalió la participación de corderos en el total faenado, con 30,6 mil cabezas sacrificadas (62%). Le siguieron 9,4 mil ovejas (19%), 5,6 mil capones (11%) y 3,3 mil borregos (7%).

El mercado ovino se mantiene muy firme, con ávida demanda por todas las categorías.

Los corderos pesados cotizan entre US$ 2,4 y US$ 2,45 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que las ovejas llegan a los US$ 2 y los capones a US$ 2,1 en idénticas condiciones.