Desayuno y almuerzo reunidos de una vez

SEBASTIÁN ELCANO

Los domingos al mediodía Las Carretas del Sheraton albergan la solución del brunch, fórmula que casa el desayuno con el almuerzo. Solución que en la mañana del día más tranquilo de la semana permite reunir la familia desde las 11 horas en un buffet de diversos platos fríos, calientes y postres. Los uruguayos no suelen madrugar, de modo que es a partir de las 13 horas que el lugar se colma de familias y niños en un clima de fiesta. Buffet con ensaladas, Carpaccio, pollo, frutos marinos, Entrecôte con la cuchilla disponible a placer, Ñoquis, carne guisada en su propio jugo con escolta de arroz o puré. El servicio a cargo de Héctor (capitán) y de Susan como camarera, eficaz como siempre. El pianista Alberto Magnone acompaña a la cantante Anabella Viera, en un dúo muy disfrutable. Sebastián acudió con su nieta que hizo los honores de los platos. En los postres, la Mousse de frutilla irresistible, mientras que las frutas naturales, fileteadas constituyen la solución dietética. Muy buena opción dominical que incluye para niños salón de juegos.

Sheraton. Teléfono 710 21 21.

Día del Fainá. Molino Guido y Torres & Alfiles Comunicación exhibe el documental Tantos bares como historias, anunciando el Día del Fainá, en el Salón Dorado de la IMM, el 21 de agosto a la hora 12:30. Declarado de Interés Municipal, el popular y delicioso bocado será presentado por un camarero y un pizzero. Es éste el tercer año consecutivo que el Molino Guido, primera empresa especializada en la materia prima del fainá, celebra una justificada fiesta. Hay mucho más detrás de este acontecimiento, por ejemplo, la formación de profesionales del fainá para satisfacer la demanda de artesanos competentes junto al horno progenitor. Además, el 27 de agosto, fecha en que los hermanos Guido fundaron su empresa, será el Día del Fainá en todas las pizzerías.

Vinería Sabores. Andrea Yaques ha logrado con su tienda de vinos y licores Sabores un espacio que abastece a esa zona de Pocitos que evidentemente carecía de un comercio de ese estilo. El lugar, que termina de cumplir su primer año de vida, es pequeño, pero ofrece una amplia gama de vinos, fundamentalmente uruguayos, aunque no solamente ellos. Al mismo tiempo otros productos comestibles ideales para acompañar la copa de aperitivo están allí. Los precios son bajos y la atención que presta Andrea a la clientela es cordialísima.

Sabores. Pereira 3174, teléfono 706 99 36.

Ópera menú. Durante las noches en las que se cante en el Teatro Solís la ópera El barbero de Sevilla de Rossini, el restaurante Rara Avis ofrecerá un menú pensado especialmente para los aficionados que después de la función puedan disfrutar del placer de la mesa. Serán los días 25, 26, 28 y 29 de agosto y el 1º y 2 de septiembre. Reservas por el 915 03 30.