Reducción de costos podría elevar margen bruto de arroz

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Laureano Büttenbender

El margen bruto de ingresos en el sector arrocero para la zafra 2009/2010 podría aumentar como consecuencia de una caída en los costos de implantación y precios de exportación que podrían estar en el rango de los US$ 500 por tonelada.

De acuerdo a un informe de la Oficina de Programación y Política Agropecuaria (Opypa), el margen bruto de los productores arroceros en la zafra 2007/2008 presentó un incremento promedio de 63% respecto a la zafra 2006/2007, dado que los costos tuvieron un aumento promedio del 15% y el precio al productor 41%.

La zafra 2008/2009, en tanto, coincidió con el aumento de los principales insumos, particularmente los fertilizantes, por lo que los costos de implantación del cultivo se incrementaron alrededor de 24%.

Esto, sumado a un posterior descenso de los precios recibidos por los productores, determinó una caída del margen bruto estimado. En la zafra 2009/2010, este margen podría aumentarse respecto al anterior como consecuencia de menores costos de implantación del cultivo con relación a los de la última zafra, y precios de exportación que podrían estar en el rango de los US$ 500 por tonelada, aseguró el informe.

Hasta el momento, las estimaciones de los productores arroceros en cuanto a las posibilidades de siembra para la zafra que viene, son a la baja en función de la escasa disponibilidad de agua como consecuencia de la sequía. Los pronósticos desde la Asociación de Cultivadores de Arroz es que con la disponibilidad actual del recurso apenas se alcanzarían las 110.000 hectáreas.

En el informe de Opypa, citando estimaciones basadas en consultas a informantes calificados, se considera que, si las condiciones climáticas cambian y las represas comienzan a llenarse, el área sembrada se incrementaría entre 4% a 5%.

La zafra agrícola 2008/2009 cerró con un área sembrada de 160.000 hectáreas y un rendimiento de 8.000 kilos por hectárea. La superficie sembrada con arroz descendió en los últimos cinco años a una tasa anual del 2,09%, siendo compensada por el incremento de 3,2% anual del rendimiento, de acuerdo con los datos relevados por la Dirección de Estadísticas Agropecuarias.

La producción alcanzada en esta zafra fue de 1.287.000 toneladas, 3% inferior a la de la zafra 2007/2008. El menor descenso en la producción comparado con el área se debió al alto potencial de rendimiento del cultivo que pudo manifestarse por la aplicación de prácticas de manejo adecuadas, condiciones climáticas favorables durante el desarrollo del cultivo y al buen manejo del agua para riego. En lo que tiene que ver con los precios, en el informe de Opypa se señala que a lo largo del año 2008 se incrementó el precio internacional del arroz, teniendo su punto máximo en agosto de dicho año.

El precio provisorio recibido por los productores correspondiente a la zafra 2007/2008 (con fecha 30 de junio de 2008), reflejó el valor de las exportaciones en el período en el cual se obtuvieron los mayores precios.

El precio promedio de exportación del arroz blanco fue US$ 536 por tonelada, mientras que le de la zafra 2008/2009 fue de US$ 433 por tonelada, lo que equivale a una caída de 20%.

Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) la zafra 2008/2009 alcanzó una producción mundial de 441 millones de toneladas, con un consumo de 434 millones de toneladas y un incremento de la relación stock/consumo del orden del 10%.

Se estima que la producción crecerá 1% y la relación stock/consumo aumentará un 3%.

Volumen: Se produjo cerca de 1.287.000 toneladas con rindes

de 8.000 kilos/ha.

La producción brasileña de arroz en la zafra 2008/2009 alcanzó 12,7 millones de toneladas, 6% más que en la zafra 2007/2008. Gran parte de este incremento se dio en Río Grande del Sur, estado en el cual se alcanzó el mayor rendimiento de la historia del cultivo.

Con un consumo interno de 13 millones de toneladas y una estimación de exportación de alrededor de 450.000 toneladas, las necesidades de importación -según cifras oficiales- son de 800.000 toneladas.

En el primer trimestre del año las importaciones alcanzaron las 277.000 toneladas, 22% por encima de igual período de 2008. El principal origen de las mismas es Uruguay, Argentina y Paraguay.

De acuerdo a datos de la Comisión Nacional de Abastecimiento (Conab) el precio de paridad de importación del arroz proveniente de Estados Unidos es un 10% superior al proveniente de Uruguay, mientras que el de Tailandia es un 16% superior. El precio promedio recibido por los productores de Río Grande del Sur en el primer trimestre de 2008 es 11% inferior a igual período de 2009.