INAC aporta otro dato clave

El Instituto Nacional de Carnes (INAC), en el marco del Sistema Electrónico de Información de la Industria Cárnica (cajas negras), puso esta semana a disposición de los productores los datos de rendimiento pre-dressing de los ganados que se envían a faena.

Se trata de información promedio nacional sobre el rendimiento del ganado previo al dressing (antes de que se retoque la res), que se obtiene a través de la información surgida en el Puesto 3 del sistema, que tiene instalados 7 puestos a lo largo del proceso industrial, desde que el ganado está en pie, hasta que salen las cajas con la carne.

Los productores pueden acceder a los datos en la página web del organismo (www.inac.gub.uy) y en el sitio del Sistema Electrónico de Información de la Industria Cárnica (Seiic).

Según INAC, ya desde fines de 2007 cada productor podía consultar los rendimientos de sus ganados en el Puesto 3 (pre-dressing), accediendo con su contraseña personal a la web del Seiic y en caso de dudas, puede consultar al 0800-4622. Aquellos productores que aún no levantaron su clave, pueden descargar el formulario disponible en la página del INAC y enviarlo completo por FAX al 917.04.47.

Debe mandar también fotocopia de cédula y del formulario A1 de la Declaración Jurada de Dicose.

CONTROLES. Por otra parte, el organismo paraestatal está negociando con British Standards Institute, con el cometido de realizar la Auditoría Externa al sistema de "cajas negras".

En ese marco, técnicos ingleses se reunirán con el Comité Ejecutivo del Seiic el próximo 18 de junio para continuar trabajando en los mecanismos de auditoría externa, que comenzó a ser preparada a partir de enero de 2009 y se encuadra dentro de la política de mejora del sistema para sus habituales usuarios.