Precio internacional de la carne creció 32% en el primer trimestre

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Pese a que las exportaciones de carne y productos agrícolas han venido en descenso tanto medidas en toneladas como en facturación, en el primer trimestre del año los productores se han beneficiado de un crecimiento en los precios internacionales.

En el caso de la carne -principal producto de exportación de Uruguay-, su precio tuvo un aumento de 32% desde enero a marzo rondando los US$ 3.700 la tonelada cuando en 2008 apenas llegaba a los US$ 3.000, según un informe de Uruguay XXI sobre la evolución de las exportaciones a marzo.

En el caso del trigo, los precios internacionales registraron un incremento de 3,8% en el primer trimestre del año.

No ocurrió lo mismo con el precio internacional de la soja que sufrió un descenso de 16,5% entre enero y marzo.

El viernes los valores del trigo, el maíz y la soja se incrementaron en el mercado futuro de Chicago, sostenidos por el informe anual del departamento de Agricultura (USDA).

El USDA señaló que Estados Unidos debería rever en baja la superficie consagrada al maíz y el trigo de 1% a 7% respectivamente. Y aunque el mercado esperaba que los agricultores se volcaran a la soja, menos costosa para plantar, las superficies destinadas a este cultivo permanecerán estables.

Según el informe de Uruguay XXI, la "errática evolución de los precios" en el sector alimenticio se debe a la combinación de presiones en ambos sentidos.

Entre ellos se destaca "la modificación de patrones de producción agrícola y el destino de mayores volúmenes de producción a la generación de biocombustibles".

Como ejemplo, en Argentina, según publicó La Nación, a poco más de un mes para el inicio de la siembra de trigo en la pampa húmeda y después de haber perdido más de 1,1 millón de hectáreas en la campaña pasada, la siembra de trigo sufrirá un nuevo recorte y el área plantada podría llegar a ser la más baja en más de 100 años lo que incidiría en los precios a futuro.

Según el informe oficial, en la fijación de precios también inciden "las restricciones al comercio que imponen ciertas economías producto de la crisis, la adecuación de los precios en función de la evolución del dólar y, principalmente, la disminución de la demanda a nivel mundial en prácticamente todos los rubros por la recesión que se instaló en las mayores economías del planeta".

En el primer trimestre del año las exportaciones de productos primarios uruguayos tuvieron una caída de 9,5% comparado con igual período de 2008.

Entre enero y marzo de este año se exportaron US$ 612 millones mientras que el año pasado se habían vendido productos por US$ 676 millones.

El mes pasado las exportaciones de carne y despojos comestibles (que representan el 18% de las ventas totales al exterior) cayeron 33,4% en dólares y 15,4% en toneladas, según datos oficiales.

En el trimestre, las exportaciones de carne acumularon una caída de 11,76% en toneladas respecto al mismo período de 2008 y de 25,55% en facturación, según datos de la Unión de Exportadores.

Las carnes uruguayas llegan a más de 80 mercados en el mundo, pero la condición de país libre de aftosa con vacunación, le está restando presencia en algunos destinos de alto potencial económico, como los asiáticos (Corea y Japón). Además otros mercados están reduciendo sus compras.

Según Uruguay XXI, las ventas al exterior de cereales crecieron 26% en dólares y 44,6% en volumen en marzo.

En el acumulado en el primer trimestre el comportamiento también fue positivo, según un informe de la gremial exportadora.

Las ventas en dólares crecieron 16,6% y sumaron US$ 192 millones y en toneladas subieron 28% alcanzando las 591.140.