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BARES Y CONFITERIAS.

La diferencia entre un café bar y un restaurante es notoria. En los primeros, se puede tomar y comer todo tipo de alimento en cualquier momento del día, y posee una oferta global de opciones que son más económicas.

DIFERENCIAS. El restuarante brinda un servicio más específico ya que funciona únicamente durante el horario del almuerzo y la cena. Los precios de la gran variedad de platos, suelen ser superiores. En opinión de muchos expertos la clave para crecer es asociarse con otras personas en busca de capital, aportando trabajo a cambio. Para que un pequeño café funcione en Montevideo es necesario brindar precio, calidad y servicio. Para que haya ganancias, se de estar involucrado en el negocio, y dedicarle muchas horas de tiempo y esfuerzo. No existen las recetas mágicas.

FORMULA. consiste en escuchar la opinión de los clientes. Eso ayuda a mejorar el servicio y sirve para testear la calidad.

La capacitación del personal es otro aspectos clave, marca la diferencia con otros negocios. El cliente vuelve dónde es bien atendido, y su presencia no es indiferente.