INGREDIENTES
1 taza y 1/2 de tomates frescos pelados y picados
1 taza de crema de choclo
1 taza de miga de pan remojada en leche
1 puerro picado
4 huevos
1/2 taza de queso rallado
sal y pimienta
PREPARACION
Mezclar los tomates picados con la crema de choclo, la miga de pan remojada y exprimida y el puerro rehogado en una cucharada de manteca. Agregar el queso rallado, los huevos, sal y pimienta. Mezclar y colocar en moldecitos de horno individuales enmantecados (puede usarse molde tubo). Llevar a horno moderado hasta estar prontos.
Archívese
Pueden servirse con una salsa blanca cremosa o una salsa liviana de tomates con un toque de albahaca fresca.
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