La sorpresa del informe publicado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) no fue tanto por la reducción del estimado en la producción de maíz en ese país, que el mercado daba por descontada, sino por el fuerte incremento que proyecta para el consumo mundial de ese cereal.
Este año, el mundo llegará al mayor consumo de maíz en toda su historia, cerca de los 872 millones de toneladas.
Esta proyección implica un aumento 25,74 millones con respecto al consumo del año anterior, y de casi 11 millones de toneladas con respecto al informe del mes pasado.
Hasta la campaña pasada, el aumento en el consumo mundial de maíz estaba sustentado en el fuerte incremento de la demanda del grano para producción de etanol en Estados Unidos y en el fuerte crecimiento del consumo de proteínas animales en China.
Este año es China la que lidera el aumento en el consumo de maíz, con un crecimiento de 13 millones de toneladas con respecto al mes anterior, pasando de 168 millones al récord de 181 millones de toneladas.
Los estadounidenses, por su parte, acusan una baja de 2,5 millones de toneladas en el consumo doméstico de maíz por primera vez en esta última década, proyectando 290,97 millones de toneladas respecto a los 293,38 millones de la campaña pasada.
LA NACIÓN / GDA
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