Evalúan formar en la cadena cárnica

TACUAREMBÓ | JOSÉ ESTEVES

La primera carrera de Tecnólogo Cárnico en Uruguay, podría también ser el primer curso terciario que se instale en Tacuarembó.

La iniciativa ha sido elaborada en forma conjunta entre la Universidad de la República y la Administración Nacional de Enseñanza Pública. La carrera está vinculada a la cadena de producción de carne, lo que permitiría en un futuro poder capacitar al personal existente en el frigorífico. Esta es una importante fuente laboral en el departamento con unos 1.200 empleados. Además serviría también para la región, por los frigoríficos de Salto, Melo y Paysandú.

Por otra parte, la carrera también es innovadora en cuanto a la propuesta de formación existente en el país. En estos momentos la Universidad está abocada a la elección del coordinador, habiendo 16 postulantes hasta el momento.

"Al igual que para el cargo de coordinador se establecieron bases para elegir a los docentes y en su momento habrá un llamado. (...) Nosotros hemos estado trabajando con el área de educación de la Facultad de Veterinaria, para formar a profesionales de Tacuarembó en la parte de docencia, que es la formación que los que salimos de la Universidad no tenemos", dijo el responsable de la Casa de la Universidad en Tacuarembó, Daniel Cal, al diario local El Avisador.

Respecto a la infraestructura donde realizar la carrera, se manejan como posibles centros de estudios la Casa de la Universidad, la Escuela Agraria y el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria.

Los antecedentes en carreras de tecnólogos son en Química, Informática y Mecánica, carreras que existen en la capital y en Paysandú.

Si bien aún no hay una fecha fijada para el comienzo del curso, depende mayoritariamente del tiempo que lleve la elección del coordinador de la carrera.