El café peruano gana prestigio en el exterior

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Al menos dos hechos marcaron 2010 como el año del café en Perú. Uno es el reconocimiento internacional de la calidad del grano peruano, representado por Wilson Sucaticona del valle puneño de Sandia con su café Tunki. El segundo es el valor total exportado del grano que alcanzaría los US$ 880 millones, cifra histórica para Perú.

Lo que genera gran expectativa entre los productores es que este año se lograría alcanzar similar cifra de envíos al mundo, comenta Lorenzo Castillo, gerente de la Junta Nacional del Café (JNC). La principal causa de las buenas cifras de exportación se debe a la escasez de cafés finos -cosechados en montaña y con procesos de humedad que le dan al producto acidez y sabor- en el mundo, debido a los problemas de producción de los principales exportadores de esta variedad, como son Colombia y Centroamérica.

"La escasez continuará al menos hasta el 2013 en el caso de Colombia, lo que nos permitirá continuar posicionando nuestro café. Actualmente, Colombia -que exporta al menos tres veces más que Perú- nos compra parte de nuestra producción", precisa el jerarca.

El café es el principal producto de la canasta agroexportadora. A diferencia de otros como los espárragos, uvas y mangos, el café se cosecha por encima de los 1.500 metros sobre el nivel del mar, en especial en zonas cocaleras. La producción se logra gracias a miles de trabajadores, ya que 80% de los cafetaleros son pequeños productores que manejan entre 0,5 y 10 hectáreas.

Estos agricultores recibieron el año pasado 8,6 nuevos soles (la moneda del país) por un kilo de café, cuando el punto de equilibrio para cubrir gastos y tener una ganancia respetable es de 6,8. Esto camina en paralelo a los precios internacionales que también alcanzaron picos históricos de US$ 240 la tonelada. Los productores llegaron a recibir entre el 2001 y el 2003 solo 1,5 nuevos soles por kilo.

Hoy el top de los cafés es el Tunki que llegó a cotizarse hasta en US$ 1.000 el quintal (46 kilos) el año pasado. Ese debe ser el precio más alto que ha conseguido algún café peruano.

Su productor, Wilson Sucaticona, ya tiene prácticamente vendida su producción de 2011. EL ComercIO, GDA