Redacción El País
A diferencia de otros nutrientes, el cuerpo no obtiene la mayor parte de la vitamina D de la alimentación, sino que la produce a través de la exposición solar.
Esto plantea una pregunta clave: ¿cuánto sol es suficiente y seguro para activar la vitamina D?
Factores que influyen en la síntesis de vitamina D
No existe una respuesta única, ya que la producción de vitamina D depende de varios elementos:
- Estación del año.
- Ubicación geográfica.
- Cantidad de piel expuesta.
- Pigmentación de la piel.
- Edad.
- Uso de protector solar.
El desafío está en encontrar el equilibrio entre obtener vitamina D y evitar el daño solar, ya que los rayos ultravioleta (UV) también aumentan el riesgo de quemaduras y cáncer de piel.
¿Cuánto tiempo de exposición al sol es necesario?
Expertos de la Universidad de California en Los Ángeles señalan que, en promedio:
- En primavera y verano: bastan 8 a 10 minutos de sol al mediodía, con un 25 % del cuerpo expuesto (cara, manos, cuello y brazos).
- En invierno: si solo el 10 % del cuerpo está descubierto, se requieren hasta 2 horas de exposición solar para alcanzar los niveles recomendados de vitamina D.
Factores individuales
- Color de piel: las pieles más oscuras requieren mayor tiempo de exposición por la cantidad de melanina.
- Edad: las personas mayores de 70 años producen solo el 25 % de vitamina D en comparación con un adulto joven.
- Protector solar: un factor 30 puede reducir la producción de vitamina D en la piel hasta en un 95 %.
El equilibrio ideal
Los especialistas recomiendan un balance saludable: recibir la cantidad justa de sol para sintetizar vitamina D, pero sin exponerse en exceso.
El cuerpo puede almacenar vitamina D en las células grasas durante meses, lo que significa que no es necesario exponerse al sol todos los días.