Misión de la UE termina mañana

Mañana finaliza la auditoría de la Unión Europea (UE) a la cadena cárnica uruguaya. Los inspectores del bloque auditan el sistema que aplica Uruguay para controlar que se cumplen las exigencias sanitarias exigidas a los animales y predios, cuya carne será exportada a la UE una vez que es procesada en un frigorífico habilitado para embarcar a ese destino.

La UE y Uruguay tienen firmado un acuerdo de equivalencia y la evaluación es al sistema, por lo que eligieron determinados frigoríficos para visitar y no todo el listado de empresas habilitadas que son unas 23 contando también a los depósitos de frío.

Hasta ahora, la misión se desarrolló sin contratiempos, según algunos datos recabados por El País.

La misión visitó establecimientos ganaderos que enviaron animales a frigoríficos habilitados para exportar, tomando un año para atrás.

En esos predios se realizaron controles documentales, se verificaron los movimientos de ganado y las certificaciones, tanto a nivel predial, como en los frigoríficos, según supo El País. La Unión Europea es el principal mercado para las carnes uruguayas (bovinas, ovinas y equinas). La auditoría se está cumpliendo en un momento donde Uruguay está terminando la identificación de los animales adultos, para completar el rodeo.