Confirman nuevo aumento de la carne en próximos días

El director ejecutivo de la Cámara de la Industria Frigorífica, Daniel Belerati, confirmó a El País digital que la carne "va a subir", aunque no estimó en cuánto porque "dependerá de cada planta".

"Que va a subir va a subir, no hay otra (…) Hay plantas que ya la han subido", señaló.

Según Belerati, la principal causa del ajuste es que el novillo gordo incrementó su precio en un 9% aproximadamente en la última semana.

En el mismo sentido, el gerente general del frigorífico Marfrig, Martín Secco, aseguró a radio Sarandí que el aumento es algo "que se va a dar".

Sin embargo, el presidente del Frigorífico Las Piedras, Alberto González, explicó a EL PAÍS digital que "por el momento no ha sido evaluado" un nuevo aumento.

Por otro parte, el presidente de la Unión de Vendedores de Carne, Heber Falero, señaló a EL PAÍS digital que desconoce si la información es cierta, aunque reconoció que el incremento estaría justificado.

Aclaró, sin embargo, que los carniceros recién estarían al tanto de la medida una vez que los frigoríficos definan el aumento.

Falero destacó que dos frigoríficos que no tienen alta incidencia en el mercado ya realizaron un ajuste en la pasada jornada, pero el mismo no afectó a las carnicerías.

El diario Últimas Noticias anunció hoy que en los próximos días las plantas ajustarán al alza el precio de las reses, en un porcentaje similar a los anteriores: 5%.

Según Belerati, el inminente nuevo aumento sería el cuarto en lo que va de 2011.