Oferta de vacunos reducida presiona al mercado

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La faena de vacunos llegó a 30.654 cabezas en la semana finalizada el 4 de septiembre, registrando un aumento del 4% respecto a la semana anterior, y ubicándose un 31% por debajo que en igual período del año pasado. Esta semana se mataron 16.777 novillos y 13.439 vacas, representando el 54,7% y 43,8% respectivamente.

El mercado vacuno se mantiene estable y con leves señales de repunte en las cotizaciones de las diferentes categorías, a partir de una oferta muy limitada amparada en las buenas condiciones climáticas que ha traído la primavera. Con un nivel de actividad que sigue muy reducido, la industria se muestra más ágil y acorta las entradas. Los novillos pesados se ubican en un eje de US$ 3,05 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, con algunos centavos más por lotes de punta especiales. En el caso de las vacas pesadas los negocios se mantienen en un eje de US$ 2,85 y US$ 2,9, en idénticas condiciones.

Ovinos. Se mataron 13.595 lanares en la última semana, registrando una baja del 30% respecto a la semana anterior. Los corderos continuaron liderando la actividad del rubro y llegaron a 8.979 cabezas (66%), seguidos por 2.489 ovejas (18%), 1.141 capones (8%) y 946 borregos (7%). El mercado ovino sigue muy firme y mantiene presión alcista sobre las cotizaciones de todas las categorías. Los corderos pesados subieron a US$ 4,65 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que los capones llegan a US$ 4,45 y las ovejas a US$ 4,4, en idénticas condiciones. En lanas, los remates en Australia mantuvieron estable la cotización del IME cerrando a US$ 8 por kilo de vellón base limpia. A nivel local la operativa comercial se mostró más activa, con negocios en lanas Corriedale entre US$ 2,4 y US$ 2,5 por kilo de vellón base sucia.