Crece polémica por intregración de INAC

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PABLO ANTÚNEZ

Ni los carniceros, ni los frigoríficos dedicados únicamente al abasto renuncian a integrar la Junta Directiva del Instituto Nacional de Carnes y sentarse en la misma mesa con la industria cárnica exportadora y los ganaderos.

Por un lado, las dos gremiales de carniceros y los supermercados hacen gestiones en el Parlamento para que se cambie la legislación mediante la cual se creó al Instituto Nacional de Carnes (INAC). Por el otro, la Asociación de Plantas Frigoríficas dedicadas al mercado interno realizan las suyas a nivel del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).

Esta semana, declaraciones del presidente de INAC, Luis Alfredo Fratti, reavivaron la polémica. El jerarca dijo que todos los planteamientos que escucha apuntan a incorporar más privados al organismo y consideró que, con esta iniciativa "la intención es diluir la presencia del Poder Ejecutivo en la Junta Directiva".

Argumentando su postura, el jerarca agregó que "en un país pequeño como el nuestro, que las decisiones pasen únicamente por el sector privado, puede hacer que, en el futuro, el MGAP determine una política cárnica y a la Junta Directiva se le ocurra aplicar otra".

Según su visión, la Ley de INAC "buscó el equilibrio" y eso hace que el Ejecutivo tenga doble voto y que las gremiales que conforman la Junta Directiva estén representadas las dos puntas de la cadena (frigoríficos y ganaderos).

Por su parte, Fernando González, presidente de la Asociación de Plantas Frigoríficas dedicadas al Mercado Interno, donde están agrupados 12 frigoríficos, dijo a El País que la inquietud de las gremiales "no pasa por cambiar ese equilibrio", sino por "mejorar la representatividad, y la realidad es que la representación que hoy tiene el organismo no obedece a la totalidad de las partes interesadas". Para el industrial, titular del frigorífico Copayan, la actual integración de la Junta Directiva del INAC "se quedó en el tiempo". El mercado interno está teniendo un mayor peso a nivel del consumo y los frigoríficos que se dedican únicamente al abasto, no se sienten representados.

Por su parte, el titular de la Unión de Vendedores de Carne (UVC), Hebert Falero, afirmó que en la actual integración del instituto rector de la política cárnica, "no hay equilibrio".

Alzando la voz de su sector, Falero aseguró que "el mercado interno no está representado y es una parte muy importante en la cadena cárnica". Según su visión, la cadena cárnica "no termina en el frigorífico, finaliza en el consumidor, es decir el público, y entre el frigorífico y el público, no hay nadie que represente ese segmento de la cadena".

En paralelo consideró que porque se integre a los carniceros, a los supermercadistas y a los frigoríficos dedicados al abasto -también existe interés de otras gremiales de ganaderos que quieren estar representados en la Junta Directiva- "no se altera el equilibrio".