El precio del ganado gordo volvió a repuntar esta semana en el marco de una oferta que es reducida, según establece la Asociación Consignatarios de Ganado.
El novillo gordo pasó de US$ 2,69 a US$ 2,71 por kilo de carne; la vaca gorda de US$ 2,46 a US$ 2,47 y la vaquillona gorda de US$ 2,51 a US$ 2,52.
Los toros y novillos de industria quedaron con igual cotización que en la semana pasada y se pagan a US$ 2 por kilo de carne. La misma tendencia siguieron las vacas manufactura que cotizan a razón de US$ 1,80 y la conserva a US$ 1,62.
Mientras tanto, a nivel de lanares, todas las categorías mostraron una suba en sus precios, salvo las ovejas, en el marco de un mercado que se mantiene firme.
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